新学期伊始，北京市外事学校烹饪专业从行业一线聘任了7位具有丰富饭店工作经验的师傅进入到我们的教学课堂，涉及炒锅、中面、西面、冷荤等四门课程。本次聘任多名企业“能工巧匠”来校任教是为顺应北京市课程改革的需要，让课堂更加贴近星级饭店厨房的实际工作情境，也让外聘教师能以饭店实际工作需要来严格要求学生，从而使教学更具实效性。为使各位师傅能更快地熟悉课堂教学，更快地了解“以工作过程为导向”新课程实施的实质，2月22日上午，由专业组长邓伯庚老师主持召开了烹饪专业组全体专业教师会。会上，邓老师结合课改及烹饪大赛明确了实训课的要求；廖京老师从专业组角度明确了实训课对学生管理的要求。最后，北址教务处就教学常规及培养目标等方面提出了一些要求，同时也感谢大家加入到我校的教学团队中。希望通过本次教师队伍构成的调整，能给烹饪专业的发展带来新的活力，使我们的学生在得到企业认可的同时，更具竞争力与发展后劲。（高宁）